Cépages : 30% Syrah / 70% Grenache Température de service : 16° à 18° Dégustation : Le Grenache pour sa tendresse, son aspect velouté et sensuel ; la Syrah pour sa puissance aromatique et sa couleur pourpre nous permettent d’obtenir un vin complexe aux nuances de fruits et d’épices douces. La bouche épanouie est soutenue par des tanins souples qui viennent se fondre dans une finale savoureuse. Garde A boire dès aujourd’hui pour profiter de la fraîcheur des aromes Accord mets et vin Charcuterie, viandes blanches, bœuf mais aussi fromages à pâte blanche Terroir Ce Côtes du Rhône très fruité est issu de parcelles d’épandage caillouteux rigoureusement sélectionnées (lieu dit : La Martine, Pont d’Anduze) pour obtenir un équilibre idéal entre sucre et acidité. Vinification Les raisins récoltés à maturité optimale sont égrappés et mis à macérer à froid sous atmosphère inerte. La vinification est traditionnelle, conduite « le verre à la main » pour dévoiler tout le fruit du raisin. Distinction : Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France Macon 2008 Premier Prix Concours des Côtes du Rhône Tulette 2008 15/20 Guide des meilleurs vins à petits prix 2010 (RVF) 88/100 WINE SPECTATOR Apr 30, 2009 Round and juicy, but with honest grip driving the blackberry, boysenberry, graphite and fruitcake notes. There's a nice hint of lavender on the finish. Grenache and Syrah.
Cépage : Roussanne Température de service : 10° à 12° Dégustation Très joliment paré d’une robe aux reflets or vert, ce vin vous ravira par sa délicatesse, ses aromes puissants de fruits frais et d’amande douce. Son caractère affirmé en fait un vin à forte personnalité où la minéralité du terroir exprime toute sa noblesse. Garde A boire dès aujourd’hui pour profiter de la fraîcheur des aromes Accord mets et vin Incontournable à l’apéritif, il accompagnera avec bonheur poissons, coquillages et fruits de mer Terroir Parcelle d’épandage caillouteux sur banc de calcaire marneux. Vinification Ce millésime particulièrement ensoleillé a permis une récolte à parfaite maturité. Après une légère macération pelliculaire, les jus de raisins sont exprimés de façon très douce et mis au froid à décanter avant d’être clarifiés spontanément. La fermentation est lente, en cuve thermorégulée pour conserver au mieux les senteurs de pur jus de raisins fermenté. Distinction : 86/100 WINE SPECTATOR High-toned, with bright pineapple, melon and white peach notes. A dash of toast frames the finish. Roussanne. Drink now. 0700 cases made. –JM Médaille d’Argent Foire aux vins d’Orange 2008 Wine and Spirit magazine (supplement november 2008) Heady, floral, well-balanced and very promising
Cépages - 60% Syrah - 40% Grenache Température de service : 16° à 18° Dégustation Un vin fin et aromatique au nez intense de cassis. Cette cuvée Ronde, soyeuse, dominée par le fruit est longue en bouche Garde De 2 à 7 ans. Accord mets et vin Gibiers, civets, viandes rouges en sauces, fromages. Terroir Ce Côtes du Rhône est issu de parcelles d’épandages caillouteux rigoureusement sélectionnées (lieu dit : Le clos de Buisson, La Martine) pour obtenir un équilibre idéal entre sucre et acidité. Vinification -macération pré-fermentaire à froid -fermentation alcoolique 11 jours (2-3 remontages par jour) -macération post-fermentaire 8 jours -fermentation malolactique -élevage en fûts de chêne français (12 mois) -mise en bouteille février 2009 Distinction 88/100 WINE SPECTATOR Jul 31, 2009 Very ripe, with silky plum and black cherry notes laced with hints of pepper, mineral and charcoal. The toasty finish relies a bit too much on its mocha note. But this will have fans for sure. Syrah and Grenache. Drink now. 540 cases made. –JM
Cépages : 55% Syrah, 45% Grenache Température de service : 10° à 12°
Dégustation :
La robe est d’un très joli rose pale rappelant l’églantine. Le nez marie avec plaisir les fruits frais et des notes d’épices douces. En bouche, il allie avec bonheur équilibre, fraîcheur et rondeur et l’on retrouve les fruits des bois (Cassis…)
La robe est d’un très joli rose pale rappelant l’églantine. Le nez marie avec plaisir les fruits frais et des notes d’épices douces. En bouche, il allie avec bonheur équilibre, fraîcheur et rondeur et l’on retrouve les fruits des bois (Cassis…)Garde
A boire dès aujourd’hui pour profiter de la fraîcheur des aromes
A boire dès aujourd’hui pour profiter de la fraîcheur des aromesAccord mets et vin
Il se dégustera avec plaisir bien frais à l’apéritif. Il s’associera avec harmonie à la cuisine méditerranéenne ou exotique mais aussi avec les viandes blanches et les grillades.
Il se dégustera avec plaisir bien frais à l’apéritif. Il s’associera avec harmonie à la cuisine méditerranéenne ou exotique mais aussi avec les viandes blanches et les grillades.Terroir
Ce Côtes du Rhône très fruité est issu de parcelles d’épandage caillouteux rigoureusement sélectionnées (lieu dit : La Clapette, Le Moulin d’Aure, Le Clos de Buisson) pour obtenir un équilibre idéal entre sucre et acidité.
Un nez où les notes grillées et épicées se mêlent aux arômes de violettes et de fruits rouges. En bouche, garrigue et vanille s’unissent pour offrir cette cuvée tout en rondeur et en harmonie.
Garde
De 2 à 7 ans.
Accord mets et vin
La force et la finesse de ce vin élevé soigneusement en fûts de Chêne lui permet de se marier sans se perdre aussi bien aux saveurs de gibiers, civets et fromages affinés qu’à la délicatesse de chocolats, desserts et autres douceurs…
Terroir
Superbes terrasses de galets roulés sur des marnes du Pliocène, rougis par l’oxyde de fer où poussent des ceps de Grenache et Syrah de 30 à 55 ans
Vinification
- égrappage à la parcelle
- macération pré-fermentaire à froid
- fermentation alcoolique 13 jours (3-4 remontages par jour)
- macération post-fermentaire 5 jours
- fermentation malolactique
- 60% élevage en fûts de chêne français (18 mois)
- assemblage
- mise en bouteille janvier 2008
Distinction
Médaille d’Or Concours des Grands Vins de France Macon 2008Médaille d’Argent Concours des Vins Orange 2008
Présentation
