Domaine De L’Aure
104, Chemin de la Carrière de Montfrin Route De Fournès
30210  Saint-Hilaire-d'Ozilhan
N°TVA :

Nos vins rosés

Profitez des premières chaleurs d’été pour déguster notre gamme de rosés et ses saveurs de raisin de Côtes-du-Rhône. Retrouvez en bouteille, tout notre travail de la vigne pendant une année. N’hésitez pas à vous rendre au domaine pour vos commandes de caisses de vins.

Tradition Rose : Côtes-du-Rhône rosé 2015

Tradition rosé

La robe est d'un très joli rose pâle rappelant l'églantine. Le nez marie avec plaisir les fruits frais et des notes d'épices douces. En bouche, il allie avec bonheur équilibre, fraîcheur et rondeur et l'on retrouve les fruits des bois (cassis...)

Cépages : 25% Syrah,  75% Grenache
Température de service : 10° à 12°
Garde : A boire dès aujourd'hui pour profiter de la fraîcheur des arômes
Accord mets et vin : Il se dégustera avec plaisir bien frais à l'apéritif. Il s'associera avec harmonie à la cuisine méditerranéenne ou exotique mais aussi avec les viandes blanches et les grillades.
Terroir : Ce Côtes-du-Rhône très fruité est issu de parcelles d'épandage caillouteux rigoureusement sélectionnées (lieu dit : La Clapette, Le Moulin d'Aure, Le Clos de Buisson) pour obtenir un équilibre idéal entre sucre et acidité.

Vinification :

  • Egrappage à la parcelle
  • Rosé de saignée
  • Fermentation à froid (15°)
  • Elevage en cuve
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